Tartalomjegyzék
A mandulás kuglóf annyira egyszerűen és gyorsan elkészíthető finom sütemény, hogy bármikor nekiláthatunk. Mivel kimérni sem kell a hozzávalókat, így ezzel is időt spórolhatunk. Bármely alkalomra, vagy alkalom nélkül csak egy délutáni tea, kávé mellé is tökéletes választás. Számos módon variálható, gazdagítható, ízesíthető, az éppen aktuális hangulatunk vagy az otthoni készleteink alapján. Ráadásul ez a kevert alapú sütemény sokáig friss marad.
Mandulás kakaós kuglóf recept
Hozzávalók:
- 2 bögre liszt
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál apróra vagdalt mandula
- 1 bögre cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 bögre tej
- 0,5 bögre olaj
- 3 db tojás
- 1 egész citrom
A mandulás kuglóf elkészítése lépésről – lépésre:
- Először reszeljük le a kezeletlen citrom héját és vagdossuk apróra a mandulát.
- Majd a tojásokat válasszuk ketté és a fehérjéből a cukorral verjünk kemény habot.
- A sárgáját keverjük össze a vaníliás cukorral, adjuk hozzá az olajat és a tejet és keverjük el.
- Adagoljuk hozzá folyamatos keverés mellett a sütőporral és csipet sóval elkevert lisztet is.
- A tojásfehérjéhez óvatos keverés mellett folyamatosan adagolva adjuk hozzá.
- Majd keverjük bele az apróra vágott mandulát és a citrom reszelt héját is.
- Ezután felezzük meg a masszát és az egyik részéhez adjuk hozzá a kakaóport.
- A kuglóf formát készítsük elő, vajazzuk ki és szórjuk meg liszttel.
- Majd a fehér részből töltsünk a forma aljába, ezután töltsük rá a kakaós részt, amit ismét a simával fejezünk be. Akár össze is keverhetjük kicsit villával.
- Majd tegyük 160 fokra előmelegített sütőbe és nagyjából 50 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e, ha a tűt beleszúrjuk és nem ragad rá tészta, akkor elkészült.
- Hagyjuk kihűlni, aztán porcukorral megszórva tálalhatjuk.
TIPP: Készíthetünk hozzá csokimázat is, amit megszórhatunk mandula reszelékkel. Ehhez 20 dkg étcsokit olvasszunk össze 3 evőkanál olajjal és csorgassuk a kihűlt kuglófra tetszés szerint. Majd szórjuk meg a mandula szeletekkel.
Mandula helyett diót is használhatunk!
Kakaós kuglóf recept:
https://hu.wikipedia.org/wiki/Mandula_(n%C3%B6v%C3%A9nyfaj)
Vissza a kategória cikkeihez