Tartalomjegyzék
A különböző kekszeket egyszerűen nem lehet megunni, így van ez a mandulás csokis keksz esetén is. Vásárolhatunk készen is, de a házilag készítettnek nincs párja! Ráadásul könnyen, gyorsan elkészíthető, és számos módon variálható, ízesíthető. Igazán a saját ízvilágunk szerint állíthatjuk össze. Mindez olyan egyszerű, hogy kezdő süteménykészítők, vagy gyerekek is bátran hozzáláthatnak. Ugyanis csak összekeverjük a hozzávalókat, gombócokat formálunk, melyeket kicsit meglapítva már süthetjünk is. Díszíthetjük a kekszeket, akár villát ráhelyezve, „nyomdaként”, de itt pogácsaszaggatót használtunk. Bármely alkalomra készíthetjük, de csak úgy egy délutáni kávé, vagy ízletes tea mellé is kiváló, illatos finomság. Légmentesen záródó dobozban még napokig friss marad.
Egyszerű mandulás csokis keksz recept
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt (lehet 60-40 arányban fehér és bármilyen más: rozsos, tönköly stb.)
- 10 dkg cukor
- 3-4 evőkanál őrölt mandula
- 1 kávéskanál sütőpor
- 10 dkg puha vaj vagy margarin
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 nagyobb tojás (vagy 2 kisebb)
- 2-3 evőkanál kakaópor
- csipet só
A mandulás kakaós kekszek elkészítése lépésről – lépésre:
- Először a sütőt melegítsük elő 175-180 fokra.
- Ezután keverjük el a lisztet (vagy liszteket) a sütőporral, a csipet sóval.
- Majd adjuk hozzá a kakaóport és az őrölt mandulát is.
- Ezután következhet a kétféle cukor, azzal is keverjük el.
- Ehhez keverjük hozzá a felolvasztott vajat és az egész tojást.
- Majd alaposan gyúrjuk össze a tésztát, hogy összeálljon.
- Kis gombócokat formálunk belőle és a sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük.
- Kicsit szétlapítgatjuk kézzel vagy kanállal. Tetszés szerint „nyomdázhatunk” rá.
- Hagyunk helyet közöttük ne nagyon szorosan tegyük egymás mellé a kekszeket, mert kicsit nőnek sülés közben.
- Az előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sül. Akkor jó, ha a szép aranybarna, a széle pedig kicsit sötétebb.
Ez a mennyiség kb. 20 darab keksz sütésére elegendő. Érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert nagyon gyorsan készen van és több napig el is tárolható. Jó étvágyat hozzá!
TIPP: Akár olvasztott csokiba is mártogathatjuk őket és kókuszreszelékkel vagy mandula szeletekkel meg is szórhatjuk.
https://femina.hu/recept/hazi-kekszek/
Vissza a kategória cikkeihez